Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель

Рейтинг:

Рецепт приготовления каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель

Ингредиенты

Каннеллони, фарш говяжий, помидоры или томатная паста, лук, чеснок, сыр твердый, масло оливковое, масло сливочное, мука, молоко, мускатный орех, соль, перец, базилик.

1: Каннеллони - 250 гр.

2: Фарш говяжий - 500 гр.

3: Помидоры свежие - 300 гр.

4: Лук - 1 шт.

5: Чеснок - 2 зубч.

6: Сыр твердый - 150 гр.

7: Масло оливковое.

8: Базилик.

9: Масло сливочное - 30 гр.

10: Мука - 2 ст.л.

11: Молоко - 600 мл.

12: Мускатный орех.

13: Перец.

14: Соль.

Как приготовить

Каннеллони - это такие большие круглые макароны (паста). Так вот, такие круглые трубочки являются идеальной формой для фаршировки и запекания. А теперь только представьте, сколько начинки можно придумать, чтобы каждый раз получалось новое блюдо, я думаю, очень много. Изюминкой такого блюда является соус. Всю эту вкуснотищу можно залить любым соусом, будь то сливки, бешамель, болоньезе, томатный соус или просто сметаной. В зависимости от начинки, такое блюдо могут себе позволить даже те, кто сидит на диете. Это изысканное блюдо порадует домашних и не лишним будет на праздничном столе.

	Сначала приготовим начинку для фаршировки трубочек. Это очень быстрый процесс, не дольше чем вы готовите начинку для блинчиков. В сковороде на оливковом масле обжарим луковицу и выложим фарш. Потушим все почти до готовности. Теперь помидоры почистить от кожицы и перемешать блендером до однородной массы. Сюда же я крошу чеснок, базилик или петрушку и еще раз взбиваю все в блендере. Выливаем соус из помидор в фарш, солим, перчим. Тушим еще 5 мин. Всю эту великолепно пахнущую массу охлаждаем до теплого состояния. По консистенции начинка должна быть жидковатой. Помидоры можно заменить на томатную пасту, но я предпочитаю натуральные продукты.
	Теперь фаршируем каждую каннеллони и выкладываем в посуду для запекания. Сильно плотно закладывать фарш не нужно, они могут треснуть в процессе готовки. Не начиняйте трубочки горячим фаршем, они также могут полопаться. Если вдруг кому-то захочется, можно готовую начинку взбить блендером, тогда не будут попадаться кусочки фарша, тоже интересный вариант.
	Готовим бесподобный соус Бешамель. Щедро поливаем соусом макаронные трубочки и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин.
	Готовые каннеллони посыпаем сыром и ставим еще на 5 минут в духовку. Приятного аппетита!

← Кус кус с овощами

Каннеллони с мясной начинкой под соусом Болоньезе →

Оставьте, пожалуйста, отзыв или комментарий

Имя*:

Введите защитный код

Обновить защитный код

* — Поля, обязательные для заполнения

КорзинаОтложенные

Итого:

0 -

Сейчас на сайте: 5 гостей, 0 пользователей.