Треска запеченная в духовке под соусом

Рейтинг:

Рецепт приготовления трески запеченной в духовке под соусом

Ингредиенты

Треска стейки, сливки, сметана, майонез, лук, помидоры, лимон, прованские травы, орегано, тимьян, базилик, соль.

1: Треска стейки - 600 гр.

2: Сливки - 100 мл.

3: Сметана - 100 мл.

4: Майонез - 50 мл.

5: Лук - 1 шт.

6: Помидоры - 2 шт.

7: Лимон - 1 шт.

8: Прованские травы.

9: Базилик.

10: Орегано.

11: Тимьян.

12: Соль.

Как приготовить

Вы купили рыбку, теперь стоит вопрос как вкусно ее приготовить. Можно конечно просто пожарить, но это совсем просто, а вот как вкусно запечь рыбу в духовке. да еще под нежным соусом - это другой вопрос. Рецепт очень простой, зато какая вкуснятина потом поливать гарнир соусом от рыбки. Белая нежная рыбка трески великолепно сочетается с луком, морковью, помидорами, разными сырами, ну и конечно приправами. Запеченная треска получается очень нежной и не сухой, а соус просто божественный, лучше, чем в самых хороших ресторанах Москвы. Для этого рецепта можно использовать и филе трески, у меня филе не оказалось, поэтому я тщательно почистила рыбку и удалила с нее кожу. Не забывайте перед готовкой замариновать рыбу, я всегда избавляюсь от характерного рыбного запаха, есть много способов это сделать, но я использую самый простой - полить лимонным соком. Рецептов как запечь рыбу великое множество, я выбрала треску под соусом, потому что очень люблю разные подливы и соусы, и опять же много вариантов для экспериментов. В данном рецепте в завершающем этапе можно посыпать рыбу сыром, получится такая аппетитная красивая корочка, но я всегда стараюсь сделать блюдо "легче", уменьшить калории. Такую рыбку очень любит моя маленькая дочка, да и нам с мужем "лишнее" не к чему. Поэтому обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, вам понравится.

	Стейки трески помыть и почистить от кожи. Если очень лень, можно этого не делать, но рыбка и так не без характерного запаха, поэтому лучше от нее избавиться. Чтобы окончательно избавиться от запаха рыбку необходимо замариновать. Поливаем ее лимонным соком, солим и добавляем прованские травы. Оставляем на 30 мин.
	Готовим соус для заливки трески. Сметану смешиваем с майонезом, добавляем приправы для рыбы тимьян, орегано и базилик, соль. Приправы придадут особый вкус рыбке.
	После того как треска замариновалась вливаем туда сливки.
	Режем колечками лук и выкладываем сверху.
	Режем колечками помидоры и опять выкладываем.
	Теперь поливаем сметанным соусом с приправами.
	Ставим в разогретую духовку 190 градусов на 30 мин.