Запеканка из картошки с курицей

Картофельная запеканка является предметом для творчества всех хозяек. У каждой найдется что-то, чем удивить гостей и близких.  Это чудесное блюдо из картофеля можно запечь практически со всем. А сколько существует соусов для запекания картошки. Такое блюдо можно прекрасно приготовить и в мультиварке. Мне больше нравится готовить в духовке, там корочка получается такая аппетитная и запах....Эту запеканку из картофеля с курицей вполне можно назвать - второе блюдо на скорую руку. Дети в восторге от такого способа приготовления картофеля. Курочка внутри получается восхитительно нежная, тает во рту. Но увлекаться не стоит, все-таки для деток это жирное блюдо. Такую картофельную запеканку вполне можно съесть на завтрак, сытный кусочек даст вам сил продержаться на работе до обеда без дополнительных перекусов и сладенького. 

	Для начала нужно замариновать куриное филе. Это очень просто. Смешиваем майонез чесноком, солью, перцем, любимыми приправами. Я положила карри. Майонеза сюда надо не много, только для маринада. Я всегда стараюсь уменьшить количество жирности блюда, но если вы большие любители вкусняшек, можете смело добавлять больше майонеза. Курочку режем на тоненькие пластинки, перемешиваем с полученным соусом и оставляем на 30 минут отдыхать.
	Готовим заправку для картофельной запеканки. Этим соусом мы будем промазывать наши слои. В сметану добавляем, соевый соус 2 ст. ложки, соль, перец. Очищенный картофель с луком режем на кольца. Укладываем дно посуды колечками лука, а сверху половину картофеля. Лук будет использоваться только в одном первом слое. Верх картофеля промазываем половиной соуса.
	Укладываем половину курицы и сверху посыпаем половинкой тертого сыра.
	И повторно используем оставщиеся ингредиенты. Укладываем немного картофеля, на него курицу, промазываем оставшимся соусом. Последний слой красиво укладываем картофель и сверху посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 50 мин.