Рисовые кексы "Сацуми"

Рейтинг:

Ингредиенты

Черный рис, яйца, кокосовое молоко, имбирь, мускатный орех, перец сладкий, вода, соль.

1: Черный рис - 1 стакан.

2: Яйца - 2 шт.

3: Кокосовое молоко 50 гр..

4: Имбирь - 1 ст. ложка.

5: Мускатный орех - 1/4 ч.ложки.

6: Перец сладкий - 2 шт.

7: Вода - 3/4 стакана.

8: Соль - 1 ч.ложка.

	Черный рис хорошо промыть, залить 3/4 стакана водой и поставить на маленький огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить полчаса или пока не выкипит вся вода.
	Меня часто спрашивают, можно ли заменить черный рис на коричневый или смесь разных рисов. Отвечу, что нельзя. Тогда это получится немного другие кексы, калорит будет нарушен.
	Рису дать стечь и остыть.
	Болгарский перец нарезать маленькими кусочками, должен получится 1 стакан.
	Яйца взбить, добавить туда кокосовое молоко, тертый имбирь, тертый мускатный орех, болгарский перец, соль.
	Все перемешать.
	Перемешать все с остывшим рисом.
	Смазать формочки маслом и аккуратно выложить туда полученную массу. Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов 25 минут.