Cвинина с грибами в горшочках

Блюда в горшочках очень популярны и готовилось еще с давних времен. Продукты которые здесь используются - это мясо, птица или рыба, которые комбинируются с овощами или грибами. Беспроигрышный и вкусный вариант для первого или второго блюда запеченного в духовке. Блюдо получается очень сочным и ароматным, а мясо в процессе приготовления нежным и вкусным. Керамическая посуда, в которой готовят еду, бережно сохраняет вкус продуктов и придает неповторимый индивидуальный стиль подачи. Но не стоит забывать, что оригинально и полезно готовить в горшочках субпродукты, каши, пельмени, овощи и даже десерты.

	Чтобы приготовить это вкуснейшее сытное блюдо, нарежем свинину на мелкие кусочки и обжарим на сковороде. А чтобы сытное блюдо не превратилось в очень калорийное, применим небольшую уловку. Как правило, в процессе приготовления мяса в горшочках, все ингредиенты немного обжариваются на подсолнечном масле. Конечно, можно и не обжаривать, а просто покидать в посуду и потушить. Но это будет уже тушеное блюдо. А когда продукты обжариваются, то вкус будет отличаться в лучшую сторону.
	Так вот, чтобы вся это вкуснятина не была жирной и покрыта слоем масла, все овощи размелем блендером с зеленью (не до однородной кашицы), и перемешаем с мясом. Еще в это блюдо, как вы уже заметили, я не положила картофель. Дело вкуса, с картофелем будет еще вкусней. Я предпочитаю мясо с салатом, поэтому картофель здесь будет лишний.
	Натрем морковь на терку, лук порежем кусочками, тоже самое, с перцем. Приправим солью, перцем, чесночком и любимыми приправами. Этот соус придаст восхитительный аромат готовому блюду.
	Теперь перемешаем соус с обжаренным мясом.
	Выкладываем в горшочки наполовину.
	Опять же чуть-чуть обжариваем шампиньоны.
	Выкладываем грибочки сверху мяса, наливаем кипяченую воду, чтобы закрыло грибы. Вода нужна для того, чтобы хорошо потушилось мясо, и не подгорели сверху грибы. Попробуйте все на соль и специи. Если любите посытнее, можно сверху положить 2 ложки сметаны. По желанию, перед тем как вынуть горшочки из духовки, можно натереть сверху сыр, и отправить еще на 4 мин. в духовку. Горшочки ставим в духовку на 180% примерно на 1 час или больше. Необходимо раза 2 подлить водички и проверить готовность мяса.