Печень с подливой

Рейтинг: -----

Приготовление говяжьей печени с подливой

Ингредиенты

Печень говяжья, морковь, лук, мука, подсолнечное масло, приправы, перец, соль.

1: Печень говяжья - 500 гр.
2: Морковь - 1 шт.
3: Лук - 2 шт.
4: Мука - 3 ст.л.
5: Подсолнечное масло.
6: Приправы.
7: Соль.
8: Перец.

Как приготовить

Говяжья печень является ценным источником питания для людей любого возраста. Большое внимание следует уделить при выборе говяжьей печени, она должна быть свежей, без прожилок и желательно не замороженная. Если все-таки печень уже куплена и там много жира и прожилок, все это надо удалить. Печень  моем и обсушиваем, режем на мелкие полоски и обжариваем на подсолнечном масле 5 мин.

Готовим подливу. Для начала подготавливаем зажарку для подливы. Лук мелко шинкуем, морковь трем на крупную терку и хорошо обжариваем. Муку 3 ст. ложки предварительно разводим в небольшом количестве теплой воды, так, чтобы не было комочков.  Теперь нужно 2 стакана воды налить в ковшик, закладываем в воду разведенную муку, зажарку, любимые приправы, перец и соль. По консистенции подлива должна быть как жидкая сметана. Доводим все до кипения, делаем маленький огонь и перекладываем печень в подливу. Тушим все на маленьком огне 7 мин. Будет очень вкусно если добавить в печень 100 гр. сметаны. 

Печеночная подлива является идеальным дополнением к любому гарниру. Особенно вкусно будет полить отварную гречку, картофельное пюре, рис, пшенную кашу, макароны и много еще чего на ваш вкус.



Оставьте, пожалуйста, отзыв или комментарий
Имя*:

Введите защитный код

* — Поля, обязательные для заполнения
КорзинаОтложенные
Итого: 0 -
Итого: 0 -