Цветная капуста запеченная в духовке

Цветная капуста относится к диетическим блюдам и обладает невероятно нежным вкусом. Самая вкусная капуста получается запеченная под соусом и сыром. Если хочется посытней, то капусту можно запечь с фаршем, а для изюминки добавить овощи. Овощи для такого рецепта подойдут любые, кабачок, помидоры, баклажаны. А для завершающего эффекта посыпать сверху сыром. Когда сыр запекается, он образует такую вкусную, ароматную и хрустящую корочку. Капусту очень легко и быстро готовить. А какие вкусные сливочные супы пюре получаются из этого нежного продукта. В наше время, когда все оценили здоровый образ жизни, цветная капуста появилась на столах почти в любом доме.

	Сначала займемся начинкой. Для этого нужно фарш смешать с тертой морковью, луком и кабачком. По желанию можно заменить кабачок на любые другие овощи, например, сладкий перец, помидоры или синенькие. Посолить и добавить любые приправы.
	Початок цветной капусты разобрать на порционные куски. Предварительно отварить в кипящей воде 5 мин. Выложить в посуду для запекания.
	Распределить фарш между кусочками капусты.
	Полить сверху сметанно-соевым соусом. Для этого надо сметану перемешать с 2-мя ложками соевого соуса.
	Сверху посыпать тертым сыром для образования красивой корочки.