Солянка сборная мясная

Рейтинг: -----

Приготовление солянки сборной мясной

Ингредиенты

Куриные окорочка, копченые колбаски, сосиски, грудинка в/к, лук, морковь, огурец соленый, томатная паста, паприка, оливки, маслины, лимон, петрушка, укроп, сметана, перец, соль. 

1: Куриные окорочка - 2 шт.
2: Копченые колбаски - 100 гр.
3: Сосиски - 2 шт.
4: Грудинка в/к - 100 гр.
5: Лук - 1 шт.
6: Морковь - 1 шт.
7: Огурец соленый - 200 гр.
8: Томатная паста - 2 стложки.
9: Паприка - 1/4 с.ложки.
10: Оливки.
11: Маслины.
12: Лимон.
13: Перец черный горошком.
14: Лавровый лист.
15: Петрушка.
16: Укроп
17: Сметана.

Как приготовить

В субботний день с мужем решили приготовить супчик. Захотелось чего-то эдакого, Стали перебирать рецепты, супами пюре уже наелись, куриный суп надоел, борщик скучно. И тут нам пришла идея - солянка сборная мясная, ну конечно же! Муж ее обожает! Говяжих косточек у нас не оказалось, зато нашлись куриные окорочка, поэтому решено было готовить на курином бульоне. Самое сложное в приготовлении мясной солянки - это собрать все ингредиенты на стол, остальное как по маслу, быстро все режется и кидается в бульон. В следующие выходные решено приготовить суп харчо.  

Солянка - это сытный суп, который может быть сварен на мясном, грибном или рыбном бульоне. Главные ингредиенты в солянке огурцы, оливки и ломон, остальной выбор на ваше усмотрение. Вкус мясной солянки зависит от количества набора мясной продукции, чем больше тем вкуснее. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления солянки и всегда найдется дельный совет, чтобы "отточить" вкус блюда. Иногда солянку делают такой густой, что по сути ее трудно отличить от второго блюда. В зависимости от основы которую вы кладете в солянку получается рыбная солянка, солянка из капусты, овощная солянка, домашняя солянка и т.д.

 

Приготовление солянки сборной мясной Готовим бульон из куриных окорочков. В кипящую воду кладем курицу и варим до готовности. По мере варки снимаем накипь с бульона. Когда курица сварится, вынимаем ее и даем остыть.
Приготовление солянки сборной мясной 1 морковь трем на терке.
Приготовление солянки сборной мясной 1 луковицу мелко режем на кубики.
Приготовление солянки сборной мясной Обжариваем лук с морковью на подсолнечном масле, добавляем ложку томатной пасты и тушим все вместе до готовности.
Приготовление солянки сборной мясной Режем 2 соленых огурца на соломки.
Приготовление солянки сборной мясной Режем кружочками 2 сосиски, копченые колбаски (охотничьи) 2 шт, грудинку в/к 100 гр.
Приготовление солянки сборной мясной Теперь в куриный бульон добавляем все, что приготовили раньше: мясное ассорти, зажарку, 1/4 чайной ложки паприки, огурцы соленые, лавровый лист 2-3 шт, перец горошком 5-6 шт, острый перчик чили маленький 1 шт. Отложенную и остывшую курицу режем на маленькие кусочки и тоже отправляем в суп. Провариваем на маленьком огне 5 мин и выключаем. Вкуснейшая и ароматная сборная солянка готова.

 Наливаем в красивую тарелку, сверху кладем ложку сметаны, петрушку, укроп, оливки и маслины порезанные кружочками, украшаем долькой лимона. Ничего лишнего! Все ингредиенты сыграли свою роль и создали потрясающий букет вкуса! Приятного аппетита!



Оставьте, пожалуйста, отзыв или комментарий
Имя*:

Введите защитный код

* — Поля, обязательные для заполнения
КорзинаОтложенные
Итого: 0 -
Итого: 0 -