Суп с клецками

Рейтинг: -----

Суп с клецками

Ингредиенты

Бульон мясной или куриный, картофель, морковь, лук, сливочное масло, мука, молоко или вода, яйцо, соль, зелень, сметана.

1: Мясной или куриный бульон - 2 литра.
2: Масло сливочное - 2 ст. ложки.
3: Морковь - 1 штука.
4: Лук - 1 шт.
5: Картофель - 2 шт.
6: Мука - 6 ст. ложек.
7: Яйцо - 1 штука.
8: Молоко или вода - 50 мл.
9: Соль.
10: Сметана.
11: Зелень укропа.

Как приготовить

 Приготовление супа с клецками

 

Для этого вкуснейшего золотистого супчика сначала готовим бульон. Бульон можно приготовить из мяса или курицы, исходя из пристрастий или наличия продуктов дома. Обязательно процеживаем его, чтобы никакие кусочки или накипь не испортили цвет и вкус супа. Режем картофель на мелкие кубики и варим до готовности. Лук и морковку чистим, лук мелко шинкуем и жарим, морковь режем тонкой соломкой, добавляем в лук и пассеруем все вместе на сливочном масле до золотистого цвета.

Приготовление супа с клецками

Приступаем к приготовлению клецков. Рецепт клецков для супа несложный, здесь главное, чтоб тесто не получилось жидким или крутым. Нужно, чтобы оно стекало с ложки. Если получилось жидким, домешивайте муку и получайте желаемую консистенцию. Молоко выливаем в кастрюльку добавляем ложку сливочного масла, муку, соль, тщательно замешиваем. Обязательно попробуйте тесто, оно не должно быть пресным. Когда тесто для клецков готово, добавляем в суп немного отварного мяса от бульона и кладем заправку.

Приготовление супа с клецками

Теперь самое интересное, бульон доводим до кипения и уменьшаем огонь, маленькой ложечкой берем тесто и опускаем его в суп, ложку каждый раз смачиваем в холодной воде, чтобы не прилипало. Когда все клецки всплывут на поверхность, вкуснейший и ароматный суп с клецками готов. Наливаем в красивую тарелку и посыпаем зеленью. Подаем со сметаной.



Оставьте, пожалуйста, отзыв или комментарий
Имя*:

Введите защитный код

* — Поля, обязательные для заполнения
КорзинаОтложенные
Итого: 0 -
Итого: 0 -