Маффины с мандаринами

Рейтинг: -----

Приготовление маффинов с мандаринами

Ингредиенты

Мандарины свежие или консервированные, мука, сахар тростниковый, масло сливочное, молоко, яйцо, разрыхлитель, орехи грецкие, шоколад, корица, цедра лимона. 

1: Мандарины свежие - 300 гр.
2: Мука - 260 гр.
3: Сахар коричневый тростниковый - 100 гр.
4: Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
5: Масло сливочное - 60 гр.
6: Молоко - 160 мл.
7: Яйцо - 1 шт.
8: Орехи грецкие - 50 гр.
9: Шоколад - 30 гр.
10: Цедра половинки лимона.
11: Корица - 1/4 ч. ложки.

Как приготовить

Не для кого не секрет, что маффины бывают сладкие и несладкие. Маффины или кексы с начинкой, давно получили популярность на нашей кухне. Это необыкновенное лакомство в качестве десерта любят и взрослые и дети. Маффины с мандаринами полюбились нашей семье за их необычайно оранжевый цвет и мандариновый вкус. Это самые вкусные маффины которые я ела. Мандарины по желанию можно заменить на консервированные, но на мой взгляд это совершенно не нужно. Мандарины продаются у нас круглый год и стоят недорого. Все-таки добавление в маффины натуральных фруктов и ягод придает им особый вкус. Изюминкой в этом рецепте является шоколадно-ореховая присыпка. Корица придает чудесный аромат и настроение. 

Приготовление маффинов с мандаринами Сначала приготовим присыпку для маффинов, которой мы будем присыпать макушку перед выпечкой. Получается такая вкусняшка, что хочется просто ложкой есть. Орехи грецкие (50 гр.) и шоколад (30 гр.) растолочь в крошку. Добавить сюда же сахар коричневый 50 гр и корицу. Все перемешать.
Приготовление маффинов с мандаринами Готовим сухое тесто. Муку смешиваем с сахаром коричневым 50 гр, чайной ложкой разрыхлителем и половинкой тертой цедры лимона. Я готовила без цедры и с ней. Цедра придаст тесту изюминку, чтобы оно небыло пресным, с цедрой вкусней.
Приготовление маффинов с мандаринами Готовим жидкое тесто. Растапливаем масло сливочное, добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем.
Приготовление маффинов с мандаринами Мандарины очищаем от пленочки. Если вы используете консервированные мандарины слейте всю воду и порежьте на кусочки. Теперь можно поставить разогреваться духовку, потому что осталось все перемешать и выпекать.
Приготовление маффинов с мандаринами Перемешиваем жидкое тесто с сухим кроме присыпки. Добавляем мандарины и опять перемешиваем. Выкладываем в форму для выпечки маффинов. Тонкие специальные розетки я не нашла, поэтому просто смазала сливочным маслом дно формочек. Стенки не смазывайте, тесто лучше будет подниматься по стеночкам без него.
Приготовление маффинов с мандаринами Теперь щедро присыпаем шоколадно-ореховой крошкой.
Приготовление маффинов с мандаринами Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов 20-25 мин. Маффины совсем не прилипли к формочке, их можно вынуть легко 2-мя пальцами.
Приготовление маффинов с мандаринами Получаются восхитительные мандариновые маффины, самые вкусные которые я ела. А крошка с шоколадом, орехом и корицей делают вкус еще более изысканным.


Оставьте, пожалуйста, отзыв или комментарий
Имя*:

Введите защитный код

* — Поля, обязательные для заполнения

Похожие блюда

Маффины творожные

Творог, мука, масло сливочное, яйцо, сметана, сахар, сахар тростниковый коричневый, кокосовая стружка, разрыхлитель.

Приготовление сырных маффинов

Мука, сахар, сметана, яйцо, сыр твердый, сыр плавленый, масло растительное, разрыхлитель, соль, куркума, тмин, кунжут.

Приготовление маффинов с тыквой

Тыква, мука, яйцо, масло подсолнечное, сыр, сметана, разрыхлитель, соль, прованские травы, перец, петрушка, семечки тыквы.

КорзинаОтложенные
Итого: 0 -
Итого: 0 -