Маффины с бананами и шоколадом

Маффины, а по нашему кексы, вкуснейшая выпечка на все случаи жизни. Приготовление маффинов достаточно простое и быстрое. Нужно всего лишь знать базовый рецепт маффинов, а какую начинку положить решать только вам. Не секрет, что маффины бывают сладкие и несладкие. Для сладкоежек это неиссякаемый выбор начинок и фантазий, учитывая то, что фрукты и ягоды основной ингредиент в выпечке, остается только добавлять различные вкуснейшие специи. Такие продукты как бананы, яблоки, шоколад и корица всегда найдутся под рукой в любом доме и доступны в любое время года. Поэтому сегодня по просьбе моей дочки сладкоежки готовим шоколадные маффины с бананами.

	Бананы взбить блендером или растереть до однородной массы вилкой.
	Взбить блендером яйцо, творог и масло. Масло предварительно размягчить. Если у вас оказался замороженный творог, то его нужно разморозить и хорошо отжать, чтобы небыло лишней воды в тесте.
	Смешать тесто с бананами.
	В муку добавить разрыхлитель и сахар. Шоколад разбить в крупную крошку. Перемешать тесто с мукой и шоколадом ложкой. Мой совет, сначала смешайте муку с шоколадом, а потом туда добавляйте жидкое и доводите до нужной консистенции.
	Тесто должно получится густым, чтобы его можно было выкладывать ложкой.
	Выкладываем тесто на 2/3 в формочки и сверху посыпаем корицей. Если у вас нет розетки (такой специальной папирусной бумаги), то тесто можно класть сразу в формочки. Есть один маленький секрет, смажте маслом только дно формочки, тогда маффины хорошо поднимутся и образуют красивую форму с пышным верхом.
	Прогреваем духовку до 160 градусов и выпекаем 30 мин. Вот такая красота получается, а запах..... Восхитительное лакомство для детей и взрослых.